Bonjour à toutes et tous Bom dia Aujourd'hui nous allons découvrir l'histoire du VINAIGRE BALSAMIQUE, sa fabrication et son utilité pour notre organisme. Le vinaigre balsamique est un condiment à la saveur aigre-douce produit en Italie, dans les provinces...
Bonjour à toutes et tous, je suis heureuse de vous retrouver pour vous faire découvrir des fruits, des légumes, des aromates etc...... renforcer notre système immunitaire qui joue un rôle très important pour conserver notre capital santé. Olá a todos,...
Cette semaine est consacrée à une page gastronomique : MIGAS A LA TOMATE Les migas font partie de ces plats qui font déjà partie de l'ADN de l’Alentejo, et dont chaque génération se retransmet la recette. Sa polyvalence (puisque vous pouvez faire des...
En à peine vingt ans, le lynx ibérique a été l’animal le plus menacé du monde avant d’incarner le plus grand succès de préservation des félins. Si sa présence notamment au Portugal est très ancienne, le début des années 2000 a vue malheureusement sa quasi...
Pour une belle invitation d’été si vous voulez à la fois sortir des traditionnelles salades estivales et proposer un bon ragout atypique, je vous propose le : CALDEIRADA DE CABRITO (Ragout de chevreau) Certes il demande un peu de préparation mais vous...
LA PAGE BIEN ETRE L’ASPERGE VERTE Bonjour à toutes et tous Bom dia Découvrons aujourd'hui l'origine des asperges vertes et les bienfaits pour notre organise. L'asperge est un légume consommé depuis longtemps, les romains et les grecs la cultivaient déjà...
CULTURE DU PORTUGAL Connaissez-vous les « Alfacinhas » ?? Si les habitants de Lisbonne sont des Lisboètes, ils possèdent également un surnom issu de vieilles légendes …. « Alfacinhas » signifiant « petites laitues » !! L’origine la plus probable de cette...
LA PAGE BIEN-ÊTRE En ce beau printemps, nous allons découvrir les bienfaits de l'aubergine pour renforcer notre système immunitaire. Car bien que les médicaments contribuent à soulager et guérir certaines maladies. N'oublions pas que notre deuxième cerveau...
Bonjour à toutes et tous Aujourd'hui redécouvrons l'histoire du raisin et la vigne au Portugal, une grande richesse nationale. La viticulture au Portugal a été introduite au cours de l'Antiquité par les marchands phéniciens, .... Quand le Portugal retrouva...
Bonjour à toutes et tous, Bom dia A l'approche de la saison hivernale nous découvrons aujourd'hui l'origine des poivrons et ses bienfaits . Origine: Originaire d'Amérique du Sud, il a été cultivé pour la première fois au Mexique. Des graines vieilles...
Bonjour à toutes et tous Aujourd'hui nous allons découvrir un arbre de toute beauté : Le cèdre du Liban Le tronc se divise presque toujours en plusieurs grosses branches qui se ramifient en rameaux horizontaux formant une table à la cime. Il est peu exigeant...
Bonjour à toutes et tous les ami(e)s. Les fêtes approchent à grand pas c'est pourquoi aujourd'hui nous allons parler du sapin car beaucoup d'entre vous vont décorer la maison avec un sapin mais connaissez vous l'histoire du sapin que l'on réserve pour...
Le Portugal, comme beaucoup de pays maritimes, met le poulpe à l'honneur. En entrée comme en plat principal, il réjouira vos papilles gustatives !! Deux conseils pour bien le réussir ... prenez un poulpe bien attendri , il n'en sera que meilleur, choisissez...
CULTURE DU PORTUGAL La Revolution des Oeiillets – 49ème anniversaire Faut-il encore la présenter !! Depuis de longs mois il était demandé à Marcelo Caetano qui avait été nommé Premier Ministre suite au retrait de la vie politique de Salazar, de mettre...
Ce fut une bataille décisive sur la voie de la reconnaissance du Portugal comme entité indépendante. En 1112 lors du décès de D. Henrique, sa veuve D. Teresa afin de consolider son pouvoir fit appel aux comtes de Galice pour l’assister dans la gouvernance...
Bonjour à toutes et tous Bom dia Découvrons ensemble l'histoire de ce joli fruit du dragon son histoire et ses bienfaits pour booster notre système immunitaire. LA PITAYA Origine : Apparue sous le climat désertique du Mexique et de l’Amérique centrale,...
Envie de prendre l'air tout proche des turpitudes du centre de Lisbonne ? C'est tout simplement possible en prenant la direction du nord-ouest de la ville. Vous y découvrirez une immense forêt, un centre de la biodiversité locale avec une petite cafétéria...
En ce mardi de Pâques, je vous propose un page gourmandise Le PÃO DE LÓ Quelles sont ses origines ? Généralement servi pour les fêtes religieuses, notamment Noël et Pâques, ce gâteau moelleux à l'arôme délicatement citronné date de la fin du Moyen Âge....
LA PAGE BIEN-ETRE Bonjour à toutes et tous. Bom dia. Aujourd'hui nous allons découvrir une plante herbacée : La roquette des mers (cakile maritima) Elle fait partie des rares plantes à fleur que l'on peut observer en se dorant au soleil. La roquette de...
LA PAGE BIEN ETRE Bonjour à toutes et tous Aujourd'hui découvrons les origines et les bienfaits du KIWI JAUNE OU VERT. Origine et histoire : La patrie d’origine du kiwi est la vallée du Yang-Tsé : Actinidia chinensis - ou Yang Tao en chinois- fut décrit...
CULTURE DU PORTUGAL FILETS DE MERLU AU FOUR Le merlu est largement utilisé au Portugal car il est assez économique, facile à trouver, au goût doux et se marie très bien avec pratiquement tous les accompagnements. Facile à trouver tant dans les supermarchés...
Bonjour à tous et toutes Bom dia Pour booster notre système immunitaire les plantes aromatiques jouent un rôle très important. La Sauge ou Salvia en Latin qui signifie: "La plante qui sauve la vie" (Salva) en Portugais. Historique: Les pharaons s’en servaient...
CAFÉ , BICA OU CIMBALINO ?? Le café est l'une des boissons les plus consommées et les plus appréciées au Portugal. Mais saviez-vous qu'au Portugal il existe plusieurs noms pour commander un café, selon la région où vous vous trouvez ? A Porto, par exemple,...
Bonjour à toutes et tous Bom dia Aujourd'hui nous allons découvrir le riz, cette céréale cultivée au Portugal que l'on retrouve dans tous les plats de la cuisine traditionnelle et également en dessert comme la photo jointe: le riz au lait à la cannelle....
Lorsque les Romains sont arrivés au Portugal il y a environ 2 000 ans, les populations d’alors fabriquaient déjà des boissons fermentées. Le vin au Portugal fait partie de la vie quotidienne, et de nombreuses familles ont une petite parcelle de terrain...
