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La Grande Bibliothèque d'Algarve

Top articles

  • L'ANNONA CHERIMOLA

    22 novembre 2021 ( #Débats et échanges culturels )

    Bonjour à toutes et tous Bom dia La saison hivernale approche et nous devons booster notre système immunitaire avec des fruits ou légumes de saison. Aujourd'hui nous allons découvrir ce fruit qui ressemble au premier abord à un artichaut. Il se nomme...

  • LA PITAYA

    29 novembre 2021 ( #Débats et échanges culturels )

    Bonjour à toutes et tous Bom dia Découvrons ensemble l'histoire de ce joli fruit du dragon son histoire et ses bienfaits pour booster notre système immunitaire. LA PITAYA Origine : Apparue sous le climat désertique du Mexique et de l’Amérique centrale,...

  • ARROZ DE SOCCA

    07 décembre 2021 ( #Culture du Portugal )

    CULTURE DU PORTUGAL Une petite note culinaire cette semaine avec un plat typiquement portugais : ARROZ DE SOCCA Une délicieuse spécialité portugaise à base d'agneau ou de mouton et en plus très facile à préparer. Un excellent plat pour les fêtes entre...

  • LA FEVE

    13 décembre 2021 ( #Débats et échanges culturels )

    Bonjour à toutes et tous Bom dia Aujourd'hui je tenais à vous présenter un légume LA FEVE que tout le monde connait car il fait parti des plus anciens légumes, pour celles et ceux qui suivent la publication du lundi avec mes remerciements, vont faire...

  • LE QUIABOS OU GOMBO

    24 janvier 2022 ( #Débats et échanges culturels )

    Bonjour à toutes et tous Bom dia Encore un légume que j'ai découvert en Algarve il se nomme Quiabos en portugais ou Gombo. Appartenant à la famille des Malvacées nous découvrirons son origine ainsi que ses bienfaits pour booster notre système immunitaire....

  • VIRIATHE : le Vercingétorix lusitanien

    25 janvier 2022 ( #Culture du Portugal )

    CULTURE DU PORTUGAL : VIRIATHE : Le Vercingétorix lusitanien Nous sommes dans les années 150 avant J.C., la Lusitanie est sous occupation romaine. Servius Galba, préteur de Rome, ne s’embarrasse pas de considérations humanitaires n’arrivant pas à pacifier...

  • LA PALOURDE

    07 février 2022 ( #Débats et échanges culturels )

    Bonjour à toutes et tous Bom dia Découvrons un animal nommé : palourde, cleams qui se consomme depuis la nuit des temps dans le monde et contribue à booster notre système immunitaire, il se cuisine de toutes les façons suivant les Pays où il est pêché....

  • L'OIGNON

    28 février 2022 ( #Débats et échanges culturels )

    Bonjour à toutes et tous, Bom dia. Découvrons l'oignon qui est à la fois un légume et un condiment, c'est un aromate universel qui est utilisé dans la cuisine du monde entier. Nous parlerons de son origine et ses bienfaits pour notre organisme. Il peut...

  • LE PORC AUX PALOURDES -PORCO A ALENTEJANO

    19 avril 2022 ( #Culture du Portugal )

    CULTURE DU PORTUGAL Le Porc aux palourdes ou « Porco à alentejana » Une recette traditionnelle de l’Alentejo mais que l’on retrouve en de nombreuses régions du pays. Un beau mélange Terre-Mer. Nous avons opté pour un accompagnement à base de riz , mais...

  • SAUDADE

    31 mai 2022 ( #Culture du Portugal )

    CULTURE DU PORTUGAL Evoquons cette semaine une notion typiquement portugaise : La « SAUDADE » ou j’aspire à ce que je n’ai plus. « Saudade » fait partie de ces mots si étroitement lié à la culture et à l’identité nationales qu’il est presque devenu un...

  • LE MIEL AU PORTUGAL

    06 juin 2022 ( #Culture du Portugal )

    Si l’évocation du Portugal nous amène à penser au soleil, aux plages de sable fin ou aux bons vins du Douro ….. , le pays est également riche de nombreux autres atouts culinaires, tel le miel que nous allons retrouver dans de nombreuses régions sous des...

  • LES ANTI OXYDANTS

    13 juin 2022 ( #Débats et échanges culturels )

    Comme nous rentrons dans l’été, profitons en pour revisiter nos habitudes alimentaires … Intéressons-nous à ces molécules qui nous aident à lutter contre le vieillissement de nos cellules : LES ANTIOXYDANTS Tout d’abord, une petite définition : Ce sont...

  • O BACALHAU A ZE DO PIPO

    28 juin 2022 ( #Culture du Portugal )

    CULTURE DU PORTUGAL Cette semaine une petite pause culinaire pour découvrir l’une des multiples recettes de bacalhau … O bacalhau à Zé do Pipo C’est une recette de morue typiquement portugaise, généralement réservée pour les jours de fêtes comme Noël,...

  • L'HUILE ESSENTIELLE D'AIL

    11 juillet 2022 ( #Débats et échanges culturels )

    Aujourd'hui nous découvrons L’HUILE ESSENTIELLE D’AIL et ses bienfaits pour l'organisme. Historique : Les premières traces écrites évoquant la culture de l’ail remontent à l'époque sumérienne (2500 avant notre ère), mais il aurait été consommé bien plus...

  • L'ARGILE VERTE

    12 septembre 2022 ( #Débats et échanges culturels )

    LA PAGE BIEN-ETRE L’ARGILE VERTE L’argile est une matière naturelle issue de la décomposition des roches superficielles de l’écorce terrestre. Ces roches se décomposent et cristallisent pour donner une matière aux propriétés exceptionnelles. L’argile...

  • L'AIL NOIR

    19 septembre 2022 ( #Débats et échanges culturels )

    Bonjour à toutes et tous Bom dia Aujourd'hui nous allons parler de L'AIL NOIR. Tout savoir sur son histoire et ses bienfaits pour notre organisme. Origine, histoire: Il apparaît sur la côte sud-est du Japon au début des années 2000. Ce sont bien les Japonais...

  • LE PIN PARASOL

    26 septembre 2022 ( #Débats et échanges culturels )

    Découvrons cette semaine notre belle végétation d’Algarve : LE PIN PARASOL Il nous comble de son odeur si typiquement liée à nos paysages méditerranéens et nous procure un bien-être lorsque nous nous promenons dans la pinède l'été par des températures...

  • LES MOULES A LA PORTUGAISE

    27 septembre 2022 ( #Culture du Portugal )

    Les moules à la portugaise Petit détour gastronomique cette semaine pour redécouvrir la traditionnelle recette des moules à la Portugaise. Un bon plat de saison en ce début d’automne. Ingrédients : Moules-1 kg Chorizo - 45 g Oignon -1 Poireau -1 Vin blanc-250...

  • LES CHAMPIGNONS D'AUTOMNE

    10 octobre 2022 ( #Débats et échanges culturels )

    Avec notre automne naissant n’auriez-vous pas envie de prendre votre sac à dos pour une belle promenade dans les sous-bois de nos forêts d’Algarve ?? La cueillette des champignons est un beau prétexte pour s’oxygéner les poumons et joindre l’utile à l’agréable....

  • LA CHATAIGNE AU PORTUGAL

    24 octobre 2022 ( #Débats et échanges culturels )

    Comme nous entrons dans ce mois de novembre, parlons naturellement des châtaignes. Le châtaignier et son fruit, la châtaigne, représentent une culture de grande importance dans l'économie portugaise. Elle a longtemps été le principal aliment des populations...

  • LE CHATEAU DE MONSERRATE

    01 novembre 2022 ( #Culture du Portugal )

    Découvrons cette semaine le château de Monserrate, situé dans à proximité de Sintra. Ce palais date de la fin du XIXe siècle dans sa forme actuelle. Il est dû à un riche industriel anglais et amateur d’art, Francis Cook, qui fit construire un palais dans...

  • LE SAPIN DE NOEL

    14 novembre 2022 ( #Débats et échanges culturels )

    Comme nous approchons de la période des fêtes de fin d’année, intéressons-nous cette semaine au sapin, véritable symbole de ces moments festifs …. que nous allons malheureusement bien « martyriser » durant ces quelques semaines. Des célébrations païennes...

  • L'ARGOUSIER

    04 février 2019

    Bonjour à toutes et tous. Passez une agréable journée. Aujourd'hui nous allons à la rencontre de la végétation au Portugal; ne pas hésiter à donner vos conseils 🙂 Que dire sur cet arbre avec des fruits couleurs corail.......Photos prises à # Vilamoura...

  • LA MORUE : MYTHE OU REALITE

    04 septembre 2018 ( #Culture du Portugal )

    CULTURE DU PORTUGAL La morue : mythe et réalité … Tout d’abord un petit peu d’histoire … La morue est devenue extrêmement populaire au Portugal au 14ème siècle, lorsque ce poisson fut découvert et devint le centre d’un accord de pêche entre les Portugais...

  • PARLER ALGARVIO

    01 mai 2018 ( #Culture du Portugal )

    PARLER ALGARVIO Les accents montrent des différences marquées par rapport au portugais standard, mais en raison de l'isolement prolongé auquel il a été soumis au cours de temps, les particularités de l'Algarve sont plus accentuées. Il convient de rappeler...