9 Mars 2021
Cette semaine un peu de gastronomie montagnarde !!!
Le Feijoada a transmontana
Un plat typique de cette belle région de montagne riche et copieux pour bien résister au climat rude et vigoureux.
Haricots rouges, plat de côte, poitrine fraiche, oreilles de cochon et chorizo. Le tout agrémenté de tomates pelées, carottes, chou portugais et oignons ; sans oublier l’ail et le laurier.
Une recette facile à réaliser mais qui demande un peu de temps du fait des différents ingrédients qui seront cuisinés séparément et réunis à la finale.
Idéal pour les longues soirées d’hiver au coin du feu !!!
Vous pourrez trouver une belle recette sur https://www.teleculinaria.pt/receitas/carnes/feijoada-a-transmontana/ ou tout autre site de cuisine portugaise.
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