LA CUISINE PORTUGAISE

MON INITIATION AU PORTUGAIS 144

LA CUISINE PORTUGAISE

A COZINHA PORTUGUESA

la cuisine : a cozinha

Le climat : o clima 

Les épices : as especiarias

Les agrumes : os citrinos

Le beignet : o pastel

Le gratin :  o gratinado

La crème : as natas

La soupe : a sopa

Savoureux : saboroso

La cuisine portugaise est riche du fait de sa côte, de son histoire et de son climat méditerranéen.

A gastronomia portuguesa é rica devido à sua costa marítima, à sua história e ao seu clima mediterrâneo.

Les explorateurs portugais ont fait connaitre au monde entier les épices et agrumes de l’Extrême-Orient.

Os exploradores portugueses deram a conhecer ao mundo as especiarias e frutas cítricas do Extremo Oriente.

La morue, véritable star de la gastronomie portugaise, se cuisine de mille et une façons, en beignets, en gratin ou à la crème.

O bacalhau, verdadeira estrela da gastronomia portuguesa, pode ser cozinhado de mil e uma formas em patéis, gratinados ou com natas.

Le poulpe, les sardines et les fruits de mer nous offrent des possibilités de recettes variées et savoureuses.

Polvo, sardinhas e marisco oferecem-nos possibilidades de receitas variadas e saborosas.

Le « cozido » à la portugaise est considéré comme le plat le plus authentique : bœuf, porc, poulet et saucisses, haricots rouge, pois chiches, pommes de terre et navets.

O cozido à portuguesa é considerado o prato mais autêntico: carne de vaca, de porco, frango e enchidos, feijão vermelho, grão de bico, batatas e nabos.

Le cochon de lait est l’un des plats traditionnels servi dans tout le pays, il est très apprécié à l’occasion des mariages.

O leitão é um dos pratos tradicionais servidos em todo o país, é muito procurado para casamentos.

La soupe est un met courant des menus portugais car le pays cultive de nombreux légumes savoureux et il y est habituel de manger de la soupe comme entrée.

A sopa é um prato comum nas ementas portuguesas porque o país cultiva vegetais saborosos e é habitual comer uma sopa como entrada.