L'ABRICOT

Bonjour à toutes et tous Bom dia

Aujourd'hui je vais vous parler de ce fruit merveilleux l'abricot, découvrir son origine et ses bienfaits pour booster notre système immunitaire.

Origine:

L'abricotier provient du nord-est de la Chine. Il aurait été domestiqué il y a 4 000 ans par une peuplade chinoise. Il y a plus de 2 000 ans, les légionnaires romains l'ont introduit en Grèce et en Italie. L'origine du mot abricot : « Faire cuire » se disait coquere, et quand un fruit mûrissait plus vite que les autres, on le disait praecox. ce qui a donné « précoce » en français.

Tout savoir sur l'abricotier :

L’abricotier à une bonne rusticité puisque, selon les variétés, il résiste au gel et au froid allant jusqu’à -20°.... La seule chose que craint l’abricotier, ce sont les gelées tardives lorsqu’il est en fleur. C’est pourquoi, on ne plante les abricotiers que dans les régions ne craignant pas de gelées tardives. Il existe plusieurs variétés d'abricotier : Bergarouge : Couleur rouge, c’est un gros abricot, sucré et juteux, il se récolte à partir de mi-juillet. Hargrand : Couleur jaune, il se comporte très bien pour la réalisation de confitures. Il se récolte à partir de mi-juillet. Polonais: le plus résistant aux gelées printanières de couleur jaune, c’est un abricot parfait pour vos confitures, il se récolte à partir de début juillet. Voir le lien pour un complément d'informations sur les variétés multiples d'abricots. https://www.jardiner-malin.fr/fiche/abricotier.html

Les bienfaits :

L’abricot contient une grande quantité de pectine, une fibre soluble qui aide au traitement de la constipation. Il est souvent recommandé aux patients souffrant du syndrome du côlon irritable et de la constipation. Les fibres renferment les selles, ce qui facilite leur transport dans les intestins . Il active le mouvement péristaltique du tube digestif, en régulant le transit intestinal. Les niveaux élevés de fibres dans l’abricot sont également essentiels pour la santé du côlon. Le potassium dans l’abricot aide à maintenir l’équilibre des liquides dans l’organisme, garantissant ainsi une distribution égale de l’énergie dans tous les organes. L’huile d’abricot est connue pour soigner les maux d’oreilles, déposez quelques gouttes d’huile d’abricot dans le conduit auditif touché pour un soulagement rapide. L’huile d’abricot aurait aussi des propriétés anti-asthmatique.

Dessert : Tarte à l'abricot comme sur la photo ou une autre suggestion voir le lien pour la recette du clafoutis aux abricots

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/.../312942-clafoutis...

Bonne semaine à toutes et tous "La vraie sagesse de la vie consiste à voir l'extraordinaire dans l'ordinaire." Pearl Buck

Tenham todos uma boa semana "A verdadeira sabedoria da vida é ver o extraordinário no comum." Pearl Buck