LES FRAISES

Bonjour à toutes et tous Bom dia

Découvrons ensemble l'origine de la fraise, son histoire ainsi que ses bienfaits.

Origine :

Apparue à l’Antiquité, la fraise tient son nom de sa bonne odeur, « sa fragrance ». Elle a été découverte à l’état sauvage en Amérique, en Asie et dans certaines régions d’Europe occidentale.

Elle était utilisée par les Romains comme produit de beauté. Il a fallu attendre le Moyen-Age pour qu’on commence à la cultiver dans les jardins et potagers mais aussi à développer des techniques pour améliorer sa récolte. A la Renaissance, on a commencé à l’accompagner de crème ou de vin selon les goûts !

Ce qu'il faut savoir : Au Portugal la saison des fraises portugaises a déjà commencé. L'entreprise portugaise Sabores Púrpura cultive les fruits dans sa serre de 1,5 hectare et se concentre entièrement sur la production hivernale, exportant ses produits principalement vers l'Europe du Nord. En 2019 après le mauvais temps que Sabores Púrpura a subi l'année dernière, en démolissant une partie de sa ferme, l'entreprise est de nouveau sur les rails. « La tempête a ébranlé non seulement les serres mais aussi toute la structure de l'entreprise, cette campagne a commencé avec une nouvelle variété et cela engendre quelques incertitudes sur l'avenir des fraises », partage Miguel en toute franchise. « Quand on travaille sur une nouvelle variété, il faut tout réapprendre. C'est comme si nous travaillions un autre fruit, complètement différent. Pour les consommateurs, c'est juste des fraises, mais pour les producteurs, chaque variété est vraiment différente, c'est comme si nous devions réapprendre à travailler la fraise. » Grâce à l'utilisation de technologies néerlandaises et d'une serre de haute technologie, ils se distinguent de la production de plein champ ou de basse technologie de la région et se concentrent sur la culture d'un produit d'exportation avec un niveau de goût élevé. Ils poussent donc en hydroponie, sur des plateaux de table et dans des sacs de tourbe de coco. Je joins le lien sur cette entreprise qui à rebondit malgré les difficultés rencontrées www.saborespurpura.pt .

Parcours de deux ambitieux portugais : Jorge, ingénieur chimiste, et sa soeur Andreia, ingénieur alimentaire,

Il y a cinq ans Andreia et Jorge Ferreira da Silva ont décidé de révolutionner la table du petit-déjeuner. Ils ont créé un nouveau concept : la confiture en tube. Plus de gaspillage, ni de taches sur la nappe ! Et en plus, cette petite astuce gourmande existe dans 32 parfums dont la fraise. https://vivreleportugal.com/decou.../une-palette-de-saveurs/

Les bienfaits :

La fraise a des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à atténuer visiblement les cernes et les poches sous les yeux. Pour cela, vous devez seulement mettre quelques rondelles de fraises sur les zones affectées et laissez agir pendant 10 minutes. Le jus à la fraise est idéal pour une peau saine et jeune. Les bienfaits des fraises peuvent aussi aider à réduire notablement les éruptions d’acné. Pour obtenir ce bienfait, il faut préparer un masque avec 7 fraises écrasées et une cuillerée de crème aigre. Quand le mélange est prêt, appliquez-le directement sur les zones affectées. Laissez agir pendant 10 minutes et rincez à l’eau tiède. Répétez le traitement deux fois par semaine. Les fraises sont sources de fibres qui vont stimuler le transit intestinal et limiter les ballonnements. La fraise est riche en vitamine C elle permet de lutter contre la fatigue, de stimuler le système immunitaire et de lutter contre diverses infections et coups de froid hivernaux.

Recette :

Rhubarbe et fraise se marient à merveille dans une tarte. Vous pouvez préparer vos fraises en ajoutant du basilic, un goût subtil de quoi mettre en joie vos papilles.

Bonne semaine à toutes et tous avec cette citation appropriée aujourd'hui " Comme nous ne pouvons pas changer le passé. Essayons de faire de notre mieux maintenant, en pensant à la future génération "

Tenha uma boa semana a todos com esta citação apropriada hoje "Como não podemos mudar o passado. Vamos tentar fazer o nosso melhor agora, pensando na próxima geração"