LA NOIX DE COCO

Bonjour à toutes et tous Bom dia

Aujourd'hui découvrons ensemble la noix de coco, son histoire, ses bienfaits pour notre santé et booster notre système immunitaire.

Origine:

La noix de coco, fruit du palmier Cocos Nucifera, est originaire du Sri Lanka. Elle a été introduite aussi en Inde, en Indonésie, en Malaisie, Côte d'Ivoire, aux Fidji et aux Philippines.

La noix de coco évoque instantanément l’exotisme, elle a été découverte par Marco Polo au 14ème siècle. Le cocotier se cultive essentiellement en Asie du Sud-Est, dans des cocoteraies. Sa culture représente une source importante de revenus pour les pays producteurs car la coco est exportée dans le monde entier. Rien de plus normal tant les utilisations du cocotier sont nombreuses !

Anecdote sur l'origine du nom : noix de coco

D’après le linguiste Fernando Díez Losada, les navigateurs de Vasco Da Gama ont ainsi baptisé les drupes du cocotier au XVIème siècle, lorsqu’ils les ont vues pour la première fois, c’était en Inde, la noix de coco les effrayait, elle présente en effet trois marques noires sur l’une de ses faces, ce sont des trous de germination, par lesquels sortira le bébé cocotier, mais les Portugais y voyaient un visage. Deux yeux, une bouche, et étymologiquement, le mot coco désigne le crâne, bref, ils ont vu la grimace du croquemitaine, alias Coco, et le nom est resté.

Les bienfaits :

La noix de coco facilite la digestion car elle est riche en acides gras. Habituellement, les gras saturés sont à longue chaîne et sont plus difficiles à digérer et le corps prend plus de temps pour les décomposer. Or, le type de gras contenu dans la noix de coco est principalement composé de triglycérides à chaîne moyenne, donc plus faciles à digérer et moins aptes à être emmagasinés en tant que gras. La noix de coco est source de fer, de manganèse, de phosphore et de cuivre, vous pouvez ainsi en maximiser l’absorption en la consommant avec des aliments riches en vitamine C. Elle est source également de potassium et de vitamine B6, parmi les autres bienfaits de cet aliment, mentionnons sa pulpe qui fournit une bonne quantité de potassium. L'eau de coco peut remplacer une boisson énergétique après un effort physique, elle peut vous hydrater. La noix de coco aide à stabiliser le sucre sanguin.

Recettes:

Smoothie tropical: Dans un mélangeur, incorporer du lait de noix de coco, du jus d’orange et de mangue, une banane et quelques glaçons. Pour en faire un déjeuner rassasiant, ajouter une portion de protéines en poudre.

Riz à la noix de coco et citron: Cuire du riz basmati dans du bouillon de légumes et du lait de noix de coco. Avant de servir, ajouter un peu d’huile de noix de coco et du jus de citron.

Bonne semaine à toutes et tous avec cette citation: "Restons positif, croyons que la vie nous réserve de belles promesses à venir et que ces dernières compenseront les inéluctables malheurs de l’existence"

Tenham uma boa semana a todos com esta frase: "Vamos ser positivos, acreditar que a vida tem grandes promessas por vir e que essas vão compensar os infortúnios inevitáveis ​​da existência"