SALADE DELICES DE LA MER

CULTURE DU PORTUGAL

Avec le retour de ce beau soleil de printemps, une page culinaire pour nos invitations en extérieur.

La salade des « délices de la mer »

Quoi de mieux qu’une belle salade de poissons et fruits de mer pour agrémenter nos réceptions estivales en terrasse.

Facile à réaliser, frais, plein de senteurs de l’océan … un plat idéal en cette saison.

Ingrédients pour 8 personnes :

400 grammes de fruits de mer (crevettes, moules, palourdes, saint-jacques, … ) et poissons ( thon, saumon, … )

2 petits oignons

2 gousses d’ail

4 œufs

400 ml de mayonnaise

Préparation :

Commençons par faire cuire les œufs et ensuite enlevons les coquilles, laissons les refroidir.

Rassemblons dans un grand saladier l’ensemble des délices de la mer, les oignons coupés en rondelles, la gousse d’ail hachée en petits morceaux ainsi que les œufs découpés en 4.

Rajoutons la mayonnaise et le sel en fonction du goût, mélangeons bien.

Conservons la salade au frais avant de la servir.

En fonction de la saveur souhaitée, nous pouvons rajouter quelques herbes aromatiques.

Bonne dégustation.