LA FEVE

Bonjour à toutes et tous

Bom dia

Aujourd'hui je tenais à vous présenter un légume LA FEVE que tout le monde connait car il fait parti des plus anciens légumes, pour celles et ceux qui suivent la publication du lundi avec mes remerciements, vont faire tout comme moi un retour à l'enfance. Nous découvrirons son origine et ses bienfaits pour booster notre système immunitaire.

Origine:

La fève est introduite en Chine à partir du IIe siècle.. Elle a été très consommée dans l'Antiquité à Rome. La gens Fabia était une famille illustre de la Rome antique, un très grand patronyme romain, elle aurait tiré son nom de la fève.

En France au Moyen Âge, elle était très consommée en hiver par les moines. Ce légume n'a pas toujours été apprécié, les égyptiens n'en supportaient pas la vue parce qu'ils y voyaient le lieu de transmutation des âmes. En Grèce, Pythagore en fait une vraie phobie. Il faudra attendre le Moyen-Age et à la Renaissance pour que la fève trouve vraiment sa place dans l'alimentation humaine.

Un rappel de la tradition, pourquoi cache t'on une fève dans une galette:

La tradition du tirage des rois héritée des Romains est conservée pendant le haut Moyen-Age. Point de Saturnales mais une « fête des fous » où les rôles sociaux sont totalement inversés : les domestiques deviennent les maîtres et les maîtres, domestiques. Le « roi de la fête » était celui qui trouvait une fève dans un gâteau. La première attestation du partage d’une galette remonte à 1311 dans une charte de Robert de Fouilloy, évêque d’Amiens.

Les bienfaits pour notre organisme:

Source de fibres, la fève sèche ou fraîche aide à lutter contre le diabète et favorise le transit intestinal. En outre, elle est souvent conseillée dans les régimes amincissants car elle provoque un effet de satiété rapide sans être trop calorique. Riche en vitamines du groupe B et en vitamine C, en potassium, fer et magnésium, la fève fraîche est gorgée de polyphénols, qui ont un fort pouvoir antioxydant et qui nous protègent contre les radicaux libres. source de vitamine B3 (énergie, système nerveux, santé de la peau, réduction de la fatigue) source de vitamine B5 (performance cognitive, énergie, synthèse de la vitamine D, réduction de la fatigue) source de vitamine C (système immunitaire, formation du collagène, énergie, système nerveux, fatigue, absorption du fer) source de vitamine B9 (renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes.

Bonne semaine à toutes et tous, prenez soin de vous avec cette pensée: La vie est une flamme que nous devons toujours protéger du souffle. Nous n'avons qu'une vie et notre vie n'est qu'un voyage. Il y a vie et Vie. Comme il y a amour et Amour.

Boa semana a todos, cuidem-se com este pensamento: A vida é uma chama que devemos sempre proteger da respiração. Temos apenas uma vida e nossa vida é apenas uma jornada. Existe vida e vida. Como existe amor e amor.