LES CHAMPIGNONS

Bonne journée à toutes et tous Bom dia

LES CHAMPIGNONS

Les champignons sont un peu à part du règne végétal, avec une façon bien à eux et assez particulière de se développer : donc ni animal, ni végétal, les champignons font partie du règne fongique. Le champignon est donc « vivant ». Il naît, se développe, se reproduit et meurt. Découvrons l'origine et les bienfaits de consommer des champignons.

Historique de la consommation de champignons :

Des traces archéologiques révèlent la cueillette et la consommation de champignons comestibles sauvages au Chili il y a 13 000 ans. Leur consommation est attestée en Chine il y a 6 à 7 000 ans. Les civilisations grecques et romaines pratiquent également la cueillette de champignons forestiers, plus appréciés des classes élevées de la société, comme en témoigne encore le nom de l'amanite des Césars. Une longue tradition de consommation de champignons sauvages existe également au Mexique ou en Turquie. Au Portugal Fundão, capitale de la région centre, est réputée pour ses cerises. Mais une autre de ses richesses gagne à être connue : les champignons, des dizaines d’espèces de champignons sont recensées dans la région : des bolets (cèpes), des chanterelles (girolles), pied de mouton, pied bleu etc....

Ce que vous devez savoir si vous avez un doute sur votre cueillette :

Les pharmaciens ont appris à reconnaître durant leurs études les principales espèces de champignons, si vous n'êtes pas un mycologue averti, il est indispensable de faire vérifier votre cueillette par un pharmacien ou un mycologue. Toutes les photos pour illustrer le thème d'aujourd'hui sont issues du site Pinterest. Les champignons sont tous comestibles (cèpes, pied de mouton, chanterelles ..... )

Les bienfaits pour notre organisme :

Les champignons sont une source importante de sélénium ou d’ergothioneine – qui sont des antioxydants nécessaires à notre organisme. Ils permettent, entre autres, de renforcer le système immunitaire et protéger nos cellules contre leur endommagement – qui peut être source de nombreuses maladies chroniques. Ils sont bons pour le coeur, Ils sont excellents pour la santé de notre peau et de nos cheveux, Les champignons les plus riches en protéines sont le champignon morille et les cèpes avec 3,16% de protéines. Les autres champignons ont une teneur similaire : par exemple, les cèpes (3,16%), pleurote (3,06%), les champignons de paris (2,62%), rosé des prés (2,3%), chanterelle ou girolle (2,28%) ou encore l’oronge vraie (2%)

Visiter le lien pour en savoir plus sur les champignons : https://docteurbonnebouffe.com/champignons-bienfaits-sante/

Bonne semaine à toutes et tous, prenez soin de vous avec ce message d'espoir de l'écrivaine Canadienne Reine Malouin: « Ne regarde jamais d’où tu pars, mais fixe le but de toute ta volonté, instinctivement, tu mesureras ton élan à l’effort que tu dois accomplir. »

Boa semana a todos, cuidem-se com esta mensagem de esperança da escritora canadense Reine Malouin: "Nunca olhe de onde você está partindo, mas estabeleça a meta com toda a sua vontade, instintivamente, você medirá seu ímpeto. esforço que você precisa realizar. "