Bonjour à toutes et tous
Bom dia 
Découvrons aujourd'hui l'origine des asperges vertes et les bienfaits pour notre organise.
L'asperge est un légume consommé depuis longtemps, les romains et les grecs la cultivaient déjà il y a 2000 ans, l'asperge était de petite taille verte et amère. Peu à peu à force de sélection, son calibre s'est accru, on a entouré la base de petits tas de terre de manière à obtenir des asperges blanches plus tendres. La période de récolte et de commercialisation est relativement courte, début avril à mi-juin .
Au Portugal : "Global Plant Genetics" (lire le lien où " Global plants Gentics" a démontré qu'il était possible de développer ce légume au Portugal et que cette culture serait prospère dans l'avenir ) la visite de "Global plant Genetics" a eu lieu le 30 Janvier 2019 au centre du Portugal, où ils ont été invités à participer à une conférence sur les asperges.
Elle a eu lieu à Felgueiras, à environ une heure de route de Porto. Ils y ont présenté un document sur les méthodes de culture des asperges vertes dans le monde et sur la manière dont elles peuvent être adaptées pour la production au Portugal. « La production d'asperges n'a pas une grande histoire au Portugal et on nous a dit que la majorité des acheteurs n'en étaient pas vraiment conscients.
De plus, il était difficile d'obtenir des statistiques fiables sur la récolte. » Des estimations raisonnables suggéreraient une superficie plantée de moins de 200 hectares actuellement, dont la plupart ont été établis au cours des cinq dernières années. Le nombre de cultivateurs avec la culture est également estimé à près de 200, ce qui donne une superficie moyenne d'environ 1ha. Je joins le lien pour approfondir nos connaissances sur les producteurs d'asperges au Portugal
https://www.freshplaza.fr/.../augmentation-de-la.../
Les bienfaits :
"Pour la ligne": elles contiennent des fibres à la fois solubles et insolubles. Puisque le corps les digère lentement, ces fibres nous aident à nous sentir rassasiés et à moins manger entre les repas. Elles aident également à lutter contre la constipation et à diminuer le taux de mauvais cholestérol dans le sang. "Pour ses nutriments": Les asperges regorgent de pigments antioxydants qui leur donnent leur couleur verte et violacée et de la vitamine E, ces deux nutriments aident à lutter contre le vieillissement des cellules. Un petit conseil éviter de cuire trop longtemps ce légume pour qu'il garde ses nutriments anticancer. "Pour garder la bonne humeur et l'excitation"c'est le tryptophane, l'un des huit acides aminés essentiels à l'alimentation humaine, comme elle contient de la vitamine B6 c'est un aphrodisiaque naturel qui booste la libido. "Pour ses vertus anti-gueule de bois: Une étude menée en 2009 suggère que les minéraux et les acides aminés qu’elles contiennent aident à nettoyer les toxines de l'alcool accumulées dans le foie.
Voir photo de la recette intitulée: flan aux asperges .......Une autre recette cuisinée à la façon Portugaise: "Asperges aux oeufs brouillés "Les asperges aux oeufs brouillés est un plat typique de l’Alentejo, qui peut être servie comme entrée ou plat principal. Normalement, vous devriez accompagner avec des tranches de pain alentejano et de tranches de chorizo. C’est une recette simple et assez facile à faire, essayez, c’est délicieux http://cuisinept.com/asperges-aux-oeufs-brouilles/
Bonne semaine à toutes et tous, dés l'instant où nous apprenons à reconnaitre la beauté dans ce monde nous cessons d'être des esclaves, n'oublions pas le plus important c'est nous-mêmes.
Boa semana a todos, assim que aprendermos a reconhecer a beleza desse mundo deixamos de ser escravos, não vamos esquecer que o mais importante somos nós mesmos.