LES SARDINES

Bonjour à toutes et tous,

Le Portugal est renommé pour son plat traditionnel la morue certes, mais n'oublions pas la sardine avec cette belle histoire familiale qui s'y rattache et pas très loin de notre lieu d'habitation pour ceux qui habitent l'Algarve ....

"Manna" est une conserverie familiale depuis trois générations installée à Olhao en Algarve. Son fondateur, António Jacinto Ferreira commence à travailler dans le commerce du poisson dès l’âge de 9 ans. A 15 ans, il ouvre sa première poissonnerie et se lance aussitôt dans le négoce. En 1954, il rachète la Conservaria do Sul et avec l’aide de ses trois enfants, ils bâtissent ensemble un des fleurons de la conserverie de poissons au Portugal.
Cette même année, cet homme fonde une marque « Good Boy » en hommage à ses trois enfants. Les emballages sont un clin d’œil aux jouets anciens.

Les poissons sont cuisinés avec des sauces assez originales."

J'attends votre participation pour me dire les bienfaits de consommer des sardines.

Mes salutations amicales 🌞