Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
La Grande Bibliothèque d'Algarve

SALADE DE POULPE AUX POMMES DE TERRE

Le Portugal, comme beaucoup de pays maritimes, met le poulpe à l'honneur.

En entrée comme en plat principal, il réjouira vos papilles gustatives !!

Deux conseils pour bien le réussir ... prenez un poulpe bien attendri , il n'en sera que meilleur, choisissez des pommes de terre qui tiennent bien à la cuisson.

Privilégiez la découpe du poulpe en petites rondelles pas trop épaisses.

Pour 4 personnes :

350 gr de poulpe cuite

1/2 échalotte

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 citron pressé

poivre

SALADE DE POULPE AUX POMMES DE TERRE
SALADE DE POULPE AUX POMMES DE TERRE
SALADE DE POULPE AUX POMMES DE TERRE

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article